バームクーヘンを選ぶ上で、「しっとり」した食感は何よりも重要！
という方も多いのではないでしょうか？
口に入れた瞬間に広がる、あのきめ細かく、なめらかで、ほどけるような「しっとり感」は、バームクーヘンの美味しさを決定づける大切な要素ですよね。
- サクサクとしたハードタイプ
- ふわふわとした軽い食感
も魅力的です。
でもやはりバームクーヘンの王道として多くの人を惹きつけるのは、あの「しっとり」としたテクスチャーかもしれません。
「とにかく、しっとりしたバームクーヘンが食べたい」
「評判の良いしっとりバームクーヘンを知りたい」
「通販で確実にしっとりしたバームクーヘンを手に入れたい」
今回の記事は、そんな「しっとりバームクーヘン」をこよなく愛する、または探求しているあなたのための決定版ガイドです。
この記事では、
なぜバームクーヘンは「しっとり」するのか
- 数あるバームクーヘンの中からあなたの求める「しっとり感」を持つ逸品を見つけるためのおすすめ情報
- 選び方
- さらには便利な通販情報
まで、しっとりバームクーヘンに関する知りたい情報を全て詰め込んでご紹介します。
なぜバームクーヘンは「しっとり」するの？美味しさの秘密
バームクーヘンの「しっとり感」は、様々な要素が組み合わさることで生まれます。主な秘密はこちらです。
厳選された材料
- バター
- 卵黄
- 砂糖
などの油脂分や水分を多く含む材料を惜しみなく使うことが、しっとり感の基本となります。
特に質の良いバターや新鮮な卵は、風味としっとり感の両方に大きく影響します。
丁寧な焼き方
低温でじっくりと時間をかけて焼くことで、生地の水分が必要以上に蒸発するのを防ぎます。
一層一層薄く均一に焼き重ねる職人の技術も、きめ細かさとしっとりさに繋がります。
生地の配合
小麦粉だけではありません。
米粉やアーモンドプードルなどを加えることで、独特のもっちり感やしっとり感が生まれることがあります。
熟成（落ち着かせる時間）
焼きあがった直後よりも、生地が落ち着いて水分や油脂が均一に馴染むことで、しっとり感が増すことがあります。
これらの工夫によって、口の中でパサつかず、なめらかにほどけるような「しっとり」としたバームクーヘンが生まれるのです。
これぞ絶品！「しっとり」に定評があるおすすめバームクーヘン
数あるバームクーヘンの中でも、特に「しっとり感」で評判の高い、全国的にも人気のおすすめブランド・商品をご紹介します。
治一郎（じいちろう）のバームクーヘン
「しっとり」ポイント
「飲み物がいらない。」と言われるほどの驚きのしっとり感が最大の特徴。
卵黄を極限まで多く使用しています。
約100年もの時をかけて作り上げたオリジナルの製法で、未体験のくちどけと濃厚な風味を実現しています。
味と食感
たまご色の生地は見るからに濃密です。
口にすると非常になめらか。
パサつきは一切なく、じゅわっと広がる卵とバターの豊かな風味がたまりません。
甘さは比較的しっかりめです。
購入方法
全国主要都市の百貨店などに店舗があります。
公式オンラインショップでの通販も非常に人気が高く、「治一郎 バームクーヘン 通販 しっとり」で探す方も多いです。
自分用にはもちろん、ギフトにも最適です。
クラブハリエ（CLUB HARIE）のバームクーヘン
「しっとり」ポイント
焼きたての美味しさを追求しています。
水分をしっかりと含んだ、みずみずしい「しっとり感」が特徴です。
一層一層がふっくらとしていて、きめ細やかです。
味と食感
- 周りを薄くコーティングしたフォンダン（砂糖衣）のシャリッとした食感
- 中の生地のふっくら＆しっとり感のコントラスト
が楽しめます。優しい甘さで、飽きがこない上品な味わいです。
購入方法
関西を中心に全国の百貨店に店舗が多くあります。
オンラインショップでの通販も可能です。
人気のため予約販売となることも多いです。
- 「クラブハリエ バームクーヘン しっとり」
- 「クラブハリエ バームクーヘン 通販」
でチェックしてみてください。
ねんりん家（ねんりんや）のバームクーヘン
「しっとり」ポイント
ねんりん家には「マウントバーム」と「ストレートバーム」の2種類があります。
特に「マウントバーム しっかり芽」は、皮はカリッと香ばしく、中はバター風味豊かな、濃厚な「しっとり食感」が特徴です。
もう一つの「ストレートバーム やわらか芽」は、よりふわふわとした軽い食感です。
しっとり好きなら「マウントバーム」を選ぶのがおすすめです。
味と食感
バターをたっぷりと使い、フランスパンのような独特の食感に焼き上げています。
外側のカリッとした部分と中のしっとり部分の組み合わせがクセになります。
購入方法
東京を中心に主要駅や百貨店に店舗があります。公式オンラインショップでも購入できます。
- 「ねんりん家 マウントバーム しっとり」
- 「ねんりん家 バームクーヘン 通販」
で検索可能です。
米粉を使ったバームクーヘン
「しっとり」ポイント
小麦粉の一部または全部を米粉に置き換えて作られたバームクーヘンは、米粉の特性により、もっちりとした弾力と共に、非常に「しっとり」とした食感になる傾向があります。
パサつきにくく、きめ細やかな仕上がりになることが多いです。
味と食感
お米由来の優しい甘みや風味を感じられることがあります。
独特のもっちり感が好きな方におすすめです。
購入方法
- 全国各地の米どころにある洋菓子店
- 米粉スイーツ専門店
- 道の駅
などで販売されていることがあります。
近年はオンラインショップでも「米粉 バームクーヘン しっとり」として販売されている商品が増えています。
「米粉 バームクーヘン 通販 しっとり」などで探してみる価値ありです。
しっとり感を長持ちさせる！バームクーヘンの保存方法
せっかく手に入れた「しっとりバームクーヘン」、最後まで美味しく楽しむためには保存方法も重要です。
常温保存
基本的には直射日光や高温多湿を避けた涼しい場所で保存します。
ただし、夏場や暖かい部屋では品質が劣化しやすいので注意が必要です。
個包装されているものはそのまま保存できます。
冷蔵保存
- カットしたバームクーヘン
- 開封後のバームクーヘン
は、
- 乾燥を防ぐためにラップでしっかりと包む
- 密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する
のがおすすめです。
ただし、冷蔵すると生地が硬くなる場合があります。
食べる1時間ほど前に常温に戻すと、しっとり感が戻りやすくなります。
冷凍保存
長期間保存したい場合は、一切れずつラップで丁寧に包みます。
フリーザーバッグに入れて冷凍庫へ。
解凍する際は、冷蔵庫でゆっくりと自然解凍するのが、しっとり感を損ないにくい方法です。
あなたにぴったりの「しっとりバームクーヘン」を見つけるには？
レビューや口コミをチェック
オンラインショップやグルメサイトのレビューで
- 「しっとり」
- 「口どけが良い」
- 「パサつかない」
といったキーワードを探してみましょう。
商品の説明をよく読む
各ブランドの商品説明には、こだわりの素材や製法が記載されています。
- 「低温焼成」
- 「卵黄たっぷり」
- 「バター使用」
などのキーワードは、しっとり感のヒントになります。
試食してみる
可能であれば、店頭での試食や催事などで実際に食べてみるのが一番確実です。
「米粉」「ジャージーミルク」など特定素材に注目
米粉やジャージーミルクなど、特定の素材はしっとり感に貢献しやすい傾向があります。
これらの素材を使ったバームクーヘンに注目するのも良いでしょう。
「しっとり」という一言の中に様々なニュアンスがあります。
ブランドによってその個性は異なります。
今回ご紹介した情報を参考に、あなたが追い求める「究極のしっとり感」を持つバームクーヘンを見つけていただけたら嬉しいです。
多くの人気ブランドがオンライン通販に対応しています。
全国どこからでもお取り寄せが可能です。
ぜひ、記事を参考に気になるバームクーヘンを選んで、至福のしっとり食感を味わってみてください。
この記事が、あなたの美味しいバームクーヘンライフに役立つことを願っています！
お気に入りのしっとりバームクーヘンが見つかったら、ぜひコメントで教えてくださいね。
弊社では、しっとりした商品をお好みの方向けに樹峰シリーズを扱っております。